🎃 Patidou farci

🎃 Patidou farci aux légumes, fromage et viande (4 personnes)

🌿 Ingrédients

— 4 patidous
— 4 pommes de terre
— Champignons : 200 à 250 g
— 2 oignons
— 4 gousses d’ail
— Viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/veau) : 300 à 400 g
— Fromage râpé (type comté, gruyère ou emmental) : 60 à 80 g
— 4 cuillères à café de crème fraîche
— Huile d’olive
— Sel et poivre
— Herbes fraîches (persil, thym ou ciboulette)

👩🍳 Préparation

— Préchauffer le four à 180°C
— Couper le dessus des patidous et les évider délicatement avec une cuillère en retirant les graines
— Faire cuire les patidous évidés à la vapeur ou à l’eau bouillante pendant 10 minutes pour les attendrir
— Éplucher et couper les pommes de terre en petits dés
— Émincer les oignons, hacher l’ail et couper les champignons en morceaux
— Dans une poêle, faire revenir les oignons et l’ail dans un peu d’huile d’olive
— Ajouter les champignons et la viande hachée, saler, poivrer et cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée
— Ajouter les dés de pommes de terre, la crème fraîche et la moitié du fromage râpé, mélanger
— Remplir les patidous avec la préparation
— Saupoudrer le reste du fromage sur le dessus
— Enfourner environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit gratiné et les patidous bien tendres
— Servir chaud, accompagné d’une salade ou de légumes verts 😋