🥘 Gratin de légumes d’hiver

🥘 Gratin de légumes d’hiver

🌿 Ingrédients (4 personnes)

— Panais : 2
— Carottes : 3
— Pommes de terre : 4
— Chou-fleur : 1 petit
— Poireaux : 3
— Oignons : 1
— Gousses d’ail : 2
— Fromage râpé (type gruyère, comté ou emmental) : 80 g
— Crème fraîche : 200 ml
— Beurre ou huile d’olive : 2 cuillères à soupe
— Sel et poivre
— Noix de muscade : 1 pincée

👩🍳 Préparation

— Préchauffer le four à 180°C
— Éplucher et couper les pommes de terre, carottes et panais en dés
— Laver et couper les poireaux en rondelles
— Séparer le chou-fleur en petits bouquets
— Émincer l’oignon et hacher l’ail
— Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans le beurre ou l’huile
— Ajouter tous les légumes et faire revenir quelques minutes
— Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade
— Disposer les légumes dans un plat à gratin
— Verser la crème fraîche et parsemer de fromage râpé
— Enfourner 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et que les légumes soient tendres
— Servir chaud, accompagné d’une viande rôtie ou d’une salade