🔥 POÊLÉE CRÉMEUSE DE PATATES DOUCES, POULET, POIREAUX & CHAMPIGNONS AU PARMESAN

Ingrédients

🥔 800 g patates douces Délikatesse
🌿 2 poireaux
🍄 300 g champignons
🥕 2 carottes
🧅 1 oignon
🍗 350 g poulet (émincé)
🥚 2 œufs (optionnel)
🧀 parmesan râpé ou comté
🥛 200 ml crème fraîche
🧂 sel, poivre, paprika, ail, huile

Recette

1. Éplucher les patates douces & carottes, couper en cubes → précuire 10 min dans l’eau bouillante.

2. Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon avec un peu d’huile.

3. Ajouter le poulet émincé, sel, poivre, paprika → faire dorer 5 min.

4. Ajouter poireaux en rondelles + champignons en lamelles → cuire 7 min.

5. Ajouter patates douces & carottes précuites, bien mélanger.

6. Verser la crème + 2 poignées de parmesan → laisser mijoter 5–7 min.

7. Rectifier sel/poivre et servir bien chaud.

🧀 Option gourmande : casser les 2 œufs sur la poêle et couvrir 3 min pour cuisson miroir 🔥
🥗 Servir avec salade + avocat .

🔥 Astuce chef

Avant de servir, ajoute du parmesan + poivre noir concassé + un filet de jus de citron → explosion de goût.